Proces zaczyna się od utworzenia wniosku o wymianę, w którym podawana jest kwota, adres odbiorcy i dane konta w Payoneer. Następnie dokonuje się przelewu monety BTC, a system rozpoczyna przetwarzanie. Na tym etapie ważne jest uwzględnienie aktualnego kursu, ponieważ ma on bezpośredni wpływ na ostateczną kwotę wpłaty w euro. Następnie następuje konwersja, w której Bitcoin przekształca się w format fiat. W zależności od warunków usługi uwzględniana jest prowizja wyrażona w procentach, a także możliwy limit na przeprowadzenie transakcji. Po zakończeniu przetwarzania pieniądze trafiają na saldo Payoneer, gdzie mogą być używane do płatności lub przelane na bank.